新メニュー登場！『コウネのカルパッチョ』

2025/03/06

皆さま、お待たせしました！

きっぽに新しい逸品が仲間入りしました✨その名も『コウネのカルパッチョ』！

🐮 希少部位「コウネ」とは？

広島ではおなじみの希少部位「コウネ」。牛の肩バラ部分で、きめ細かな霜降りと絶妙な脂の配分が特徴です。

しかし、ただ脂っこいわけではなく、口に入れた瞬間にとろける食感と上品な甘みが魅力。

噛むごとに旨みが広がり、まさに”極上”の味わいを堪能できます。

そんな特別なコウネを贅沢に使用し、繊細な技で仕上げた『コウネのカルパッチョ』。

見た目の華やかさに反して意外と軽やかな口当たりで、一皿をぺろりと平らげてしまうほどの美味しさです😋

新鮮な玉ねぎの薄切りとともに、シェフ渾身の特製ソースを絡め、仕上げにレモンを添えてさっぱりと。

コウネの濃厚な旨みと柑橘の爽やかな酸味のハーモニーが絶妙で、思わず笑みがこぼれる一品です。

コウネは希少部位のため、『コウネのカルパッチョ』は毎日数量限定でのご提供となります⚠️

また、素材の鮮度と盛り付けの美しさを最大限に味わっていただくため、テイクアウトは承っておりません。

ぜひ、きっぽにお越しいただき、出来立ての美味しさをその場でお楽しみください🥢

皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

🐮 きっぽ
📍 〒733-0023 広島市西区都町41-2
📞 090-1189-7267
⏰ 営業時間水〜土 11:00-18:00
定休日：日〜火